油菜籽是 常見(jiàn)的油料之 ，原料來(lái)源豐富，大江南北都有。以江南和中原居多，菜籽榨油成套設(shè)備和菜籽油精煉設(shè)備是糧油加工機(jī)械比較暢銷(xiāo)的機(jī)器之 ，在這里我們給大家詳細(xì)的介紹菜籽榨油成套設(shè)備的壓榨工藝和方法。

　　1.清洗：清洗前，將菜籽榨油成套設(shè)備要加工的菜籽放到 個(gè)帶眼的筐中，用棍輕輕的錘以去掉菜籽上的并肩泥，然后進(jìn)行篩選。再用鼓風(fēng)機(jī)對(duì)菜籽原糧進(jìn)行去雜，調(diào)節(jié)篩眼去除菜籽的夾雜物。

　　2.炒籽：菜籽榨油成套設(shè)備采用夾層鍋，在夾層鍋的夾層填入適量的草灰來(lái)減少炒糊的可能性。開(kāi)始炒時(shí)，火力可稍大，約0.5小時(shí)后，菜籽榨油成套設(shè)備夾層鍋內(nèi)的菜籽開(kāi)始爆裂聲音，即應(yīng)控制火力。菜籽出鍋前10分鐘要壓住火苗，當(dāng)鍋內(nèi)菜籽溫度達(dá)到115～120℃，手捻菜籽碎后呈金黃色時(shí)，即可出鍋。炒時(shí)要勤翻動(dòng)。

　　3.磨碾：磨要放平，調(diào)好磨心高低，下料均勻，大小籽分開(kāi)磨，磨時(shí)不出整籽。碾籽要勤翻勤掃，頭道坯將起槽時(shí)，加入3%左右的篩凈粗糠或2%左右的3厘米長(zhǎng)的草心混合，壓出的厚度不超過(guò)0.2厘米，摻入規(guī)定的粗糠或草心后，就可直接蒸坯。

　　4.蒸坯：頭坯蒸2分鐘左右，冒青汽，二坯蒸25分鐘。蒸時(shí)要不斷往鍋內(nèi)加水，以補(bǔ)充損失。蒸腰不得漏氣，燒火加煤要均勻。甑底上要加 層棕，既能保護(hù)甑底，又不粘坯。此時(shí)要勤換蒸鍋水。

　　5.包餅、上榨：頭道打雙圈，二道打單圈，分散包餅，集中裝榨，包餅要快，餅要踩緊踩平。包餅以散草為好。

　　6.壓榨：輕打、勤打。使餅迅速壓緊，出油后輕壓、勤壓，1小時(shí)后，油大部分榨出，重打、慢打，加大壓力。撞桿要打平打正，上下尖均勻。頭道打3小時(shí)，出油90%，二道打4小時(shí)，第二天早晨出榨。為防止冷風(fēng)吹，用保溫板或麻袋蓋榨。

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